深秋時(shí)節(jié)，廣東江門市新會(huì)區(qū)的柑果園里，一陣陣獨(dú)特的花香和陳香沁人心脾。
新會(huì)正迎來一年中最忙碌的季節(jié)。八九月剛摘完小青柑，眼下工人們正在采摘二黃柑，到了12月，大紅柑也成熟了。這些柑皮陳化3年就成了廣陳皮，為道地藥材，與新會(huì)柑同屬國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
一顆小小的柑果，與普洱茶“聯(lián)姻”磨合，柑普茶就誕生了。作為一款健康時(shí)尚飲品，小巧可愛的的外形，伴著花香、蜜香和著木香，絲絲縷縷，沖泡后啜上一口，鮮爽順滑，清甜甘醇。
據(jù)了解，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值連年高速增長(zhǎng)，新會(huì)柑茶品牌價(jià)值破百億。在這里，小小的陳皮做成了大大的產(chǎn)業(yè)，真正成為當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有力保障。
“公司＋基地＋農(nóng)戶”龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收
三山環(huán)抱，三水匯聚，新會(huì)獨(dú)特的地理?xiàng)l件造就了柑橘的優(yōu)良品質(zhì)和悠久歷史。新會(huì)柑橘在元代已有記載。在廣東新會(huì)，各種類型的茶產(chǎn)業(yè)公司有1800多家。
作為龍頭企業(yè)之一的廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“云鼎柑普公司”），在原料端、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和產(chǎn)品環(huán)節(jié)，通過“公司＋基地＋農(nóng)戶”模式建立果園基地，對(duì)柑農(nóng)提供種植技術(shù)指導(dǎo)幫扶、加工環(huán)節(jié)提升技能等多種方式，幫助農(nóng)民增收。
在新會(huì)區(qū)核心區(qū)，有120畝柑果園是云鼎柑普公司的原料基地。基地采用“公司＋基地＋農(nóng)戶”模式，也就是租用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的柑果園，聘用農(nóng)民，按照統(tǒng)一的規(guī)范化、科學(xué)化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行果園管理，包括日常的施肥、灌溉、疏枝、防蟲防災(zāi)等。除了自有的柑果園，云鼎柑普公司的柑普茶原料基地還有合作果園，涉及周圍十多個(gè)村莊。
在原料基地里，廠家經(jīng)常會(huì)挑選一部分果農(nóng)進(jìn)行合作，提供柑果種植、施肥技術(shù)以果園管理技術(shù)培訓(xùn)，提升農(nóng)戶的專業(yè)技能。廠家還會(huì)采購(gòu)農(nóng)戶的陳皮和原枝柑果作為柑普茶原料，讓農(nóng)戶獲得農(nóng)產(chǎn)品銷售收益。這既推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收，又保障了公司產(chǎn)品原料的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了公司與農(nóng)戶的雙贏。
云鼎果園基地的場(chǎng)長(zhǎng)林成儉，管理這個(gè)柑果園已有11年。他介紹說，每畝柑果年純收入有2萬元。長(zhǎng)期在這個(gè)基地工作的農(nóng)戶有6人，都來自外地。碰上農(nóng)忙時(shí)，還需要短期農(nóng)戶的幫忙，通常二三十人，一忙要長(zhǎng)達(dá)三四個(gè)月。
“包吃包住，一天干8個(gè)鐘頭，我和老伴每個(gè)月收入加起來有1萬塊錢，很知足?！被氐拈L(zhǎng)期工人游大叔正在果園摘果，露出憨厚的笑容。游大叔來自重慶，今年56歲，已經(jīng)在這里工作近10個(gè)年頭了。依靠在基地的工作，他和老伴給兒女成家立業(yè)，現(xiàn)在全家都在新會(huì)工作。
柑普茶的生產(chǎn)程序極其復(fù)雜，需要完成選果、洗果、挖果、攤晾、填茶、生曬、翻面、陳化等27道生產(chǎn)工序。在這27道工序中，有很多環(huán)節(jié)都需要人工操作，尤其是全生曬這一過程，把生普和柑皮放到太陽(yáng)底下去曬，每一顆柑普茶都要經(jīng)歷至少20天的陽(yáng)光生曬，邊曬邊陳化，每天需要手工翻曬兩三次，這就需要聘請(qǐng)大量農(nóng)戶進(jìn)行程序繁多的手工工作。
在柑普茶的曬場(chǎng)基地能夠看到，大部分年輕勞動(dòng)力都外出打工，剩下的婦女、老人等留守人群通過參與柑普茶的崗前培訓(xùn)，也能夠熟練掌握生產(chǎn)技術(shù)。通過參與制茶工作，不僅能掙取更多收入，更可以成為這個(gè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，確保產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的專業(yè)化。
“當(dāng)?shù)囟嗍俏辶畾q的留守人群。參與柑普制茶幾個(gè)月的工錢，就夠他們一年的開銷，不用再找兒女要錢了，老人家們很開心，這對(duì)維護(hù)家庭和諧很有幫助。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，一個(gè)產(chǎn)業(yè)提升了農(nóng)民收益，也將有力地助推鄉(xiāng)村振興進(jìn)程?！睆V東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李勇剛介紹。
新會(huì)柑不止惠及了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶。在云南山區(qū)，大部分茶農(nóng)沒有走出過大山，他們的茶品質(zhì)很好，但是很少有人知道。正是通過新會(huì)的柑普茶，云南的這些好茶走出大山，與新會(huì)的柑完美結(jié)合。
在云南茶區(qū)，特別是偏遠(yuǎn)地區(qū)的各個(gè)少數(shù)民族村落寨子，茶農(nóng)學(xué)習(xí)普洱茶種植管理、采摘標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)知識(shí)，學(xué)會(huì)了如何管理原生態(tài)的古茶林、如何提高茶葉的生產(chǎn)品質(zhì)，通過為柑普茶提供原料而實(shí)現(xiàn)了增收。
品牌提升 以柑普為媒打造特色產(chǎn)業(yè)
柑普茶帶著新會(huì)與云南的鄉(xiāng)土氣息，并融入嶺南的文化特色，成為頗具特色的時(shí)尚茶飲。經(jīng)過多年的發(fā)展，柑普茶得到廣泛的認(rèn)可。從小眾產(chǎn)業(yè)，到區(qū)域品牌逐漸發(fā)展，再到全國(guó)知名產(chǎn)業(yè)，新會(huì)柑普茶產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)。
小小柑普茶產(chǎn)業(yè)不僅帶動(dòng)起當(dāng)?shù)丶爸車霓r(nóng)民就業(yè)，幫助農(nóng)民提升勞動(dòng)技能，更衍生出很多以陳皮為主的食品產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)鏈條上的多個(gè)產(chǎn)業(yè)，鋪設(shè)了柑普茶產(chǎn)業(yè)和原料生產(chǎn)基地的發(fā)展基礎(chǔ)。
據(jù)了解，柑普茶從2015年大規(guī)模進(jìn)入市場(chǎng)。由于柑普茶的飲用功能、口感好，很快熱銷，推動(dòng)了普洱茶產(chǎn)業(yè)和新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?？箵粜鹿谝咔橐詠?，對(duì)陳皮、茶葉、柑普茶的研究和應(yīng)用，以及其健康養(yǎng)生作用的推廣，加上消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康養(yǎng)生需求，刺激了市場(chǎng)對(duì)陳皮、柑普茶產(chǎn)品的需求，也造就了陳皮及柑普茶市場(chǎng)的熱度。市場(chǎng)的需求刺激產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，新會(huì)柑和陳皮，撬動(dòng)了一條規(guī)模龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，已形成藥、食、茶、健、文旅、金融6大類，超100種產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，2020年全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超85億元，今年有望突破100億元，有效助力鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富。
2020年1月10日，中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌名錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估榜單正式發(fā)布，新會(huì)陳皮區(qū)域公用品牌入選榜單，品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)98.21億元，品牌影響力指數(shù)達(dá)75.16。
盡管如此，柑普茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨著一些局限。云鼎柑普公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前隨著柑普茶行業(yè)的快速發(fā)展，各大茶企競(jìng)爭(zhēng)的愈加激烈，行業(yè)進(jìn)入了品牌、原料、工藝、品質(zhì)、包裝全面精細(xì)化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。為了實(shí)現(xiàn)行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展，既需要品質(zhì)保障，也需要產(chǎn)品創(chuàng)新，更需要規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。因此，柑普茶行業(yè)急需要在柑普茶外形、加工工藝、品質(zhì)、衛(wèi)生安全上進(jìn)行規(guī)范，建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)更健康、可持續(xù)的發(fā)展。
該負(fù)責(zé)人表示，目前對(duì)柑普茶的認(rèn)知停留在小青柑，且是較為低端的快消產(chǎn)品，品牌認(rèn)知度不高。同時(shí)，柑普茶既有的健康養(yǎng)生價(jià)值、文化價(jià)值等還未得到廣泛認(rèn)可，尚需挖掘。在這種情形下，柑普茶的銷售情況，就不如公眾更為熟知的一些茶葉品牌那么可觀。
如何讓大眾認(rèn)知柑普茶，提升品牌認(rèn)知度，進(jìn)而拓展銷售渠道，任重道遠(yuǎn)。
數(shù)字化助力 在助農(nóng)銷售中培育新農(nóng)人
事實(shí)上，這也是社會(huì)各界操心的事情。
在今年的農(nóng)民豐收節(jié)上，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的指導(dǎo)下，騰訊積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，借助平臺(tái)資源與能力，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，啟動(dòng)“豐收好物計(jì)劃”。這一計(jì)劃由騰訊可持續(xù)社會(huì)價(jià)值事業(yè)部、騰訊公益、騰訊廣告、微信聯(lián)合發(fā)起，與中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)、各地政府合作，以微信視頻號(hào)直播、廣告投放、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)等形式，向全國(guó)網(wǎng)友推薦各地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，共享豐收喜悅。
在9月的農(nóng)民豐收節(jié)嘉興會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)，在“創(chuàng)益計(jì)劃”“夜聽劉筱”“微信派”3個(gè)微信視頻號(hào)直播間，“豐收好物”推薦官邀請(qǐng)多位農(nóng)產(chǎn)品商家代表，共同講述農(nóng)產(chǎn)品背后的故事。這其中，云鼎柑普公司作為具有嶺南特色的廣東柑普茶代表，就參與了“豐收好物”公益助農(nóng)直播活動(dòng)。
“柑普茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展當(dāng)然依靠農(nóng)民，但不是簡(jiǎn)單地收幾斤茶葉和柑果的事情，更重要的是，在柑普產(chǎn)業(yè)研發(fā)的過程中，培育更多的新農(nóng)人，壯大高素質(zhì)農(nóng)民的隊(duì)伍，這是柑普茶產(chǎn)業(yè)突出的社會(huì)價(jià)值?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授黃亞輝這樣評(píng)價(jià)，小小柑普茶產(chǎn)業(yè)，落實(shí)在千千萬萬的果農(nóng)、茶農(nóng)中，更落實(shí)在東西部協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略進(jìn)程中。
“當(dāng)前的柑普茶產(chǎn)品主要面對(duì)中上收入群體，但銷售仍很局限。希望在銷售和品牌推廣力度上再逐步加強(qiáng)，讓柑普茶獲得更多的認(rèn)知和認(rèn)同。”云鼎柑普公司董事長(zhǎng)賴惠清談到目前柑普茶的銷售狀況時(shí)表示。
他表示，公司將持續(xù)加大資金投入，擴(kuò)大產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)力度，帶動(dòng)和引領(lǐng)更多的茶企和茶農(nóng)加入生曬柑普茶生產(chǎn)銷售行列，開展更廣泛的職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)活動(dòng)，在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模中帶動(dòng)更多農(nóng)民就業(yè)，進(jìn)一步助推鄉(xiāng)村振興健康好茶。
據(jù)了解，騰訊“豐收好物”計(jì)劃后續(xù)將舉辦系列活動(dòng)，以農(nóng)產(chǎn)品品牌數(shù)字化提升為核心，多維度打通農(nóng)產(chǎn)品銷售鏈路。同時(shí)，騰訊專業(yè)團(tuán)隊(duì)也將從優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品篩選、微信小程序商店搭建、區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)與宣傳，到互聯(lián)網(wǎng)推廣技能培訓(xùn)等，助力農(nóng)產(chǎn)品商戶長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)升級(jí)，提升新農(nóng)人數(shù)字化水平，可持續(xù)地發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)。
“豐收好物，福惠大眾。騰訊開展的助農(nóng)活動(dòng)，提高流通效率壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，是充分提振品牌農(nóng)產(chǎn)品的有力舉措，有助于推廣柑普茶產(chǎn)品，讓這款大健康茶惠及更多人群。于此同時(shí)，這也是符合國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，是推動(dòng)共同富裕的有力舉措，將為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、云南普洱茶和新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一份重要力量。”賴惠清說。
作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 趙新寧
（本文有改動(dòng)）
